叶酸是什么？叶酸有什么功能？叶酸该怎么吃？下面让安琪儿的专家来给大家详细解说。
叶酸是什么？
叶酸是水溶性B族维生素之一，英文名叫Folic acid或Folacin。
早在1931年，印度孟买的Lucy WiLLs博士在酵母和肝脏中发现了能改善孕妇巨幼细胞贫血的某种因子；1935年，有人发现了抗猴子贫血的因子，取名维生素M；1939年，又有人发现了抗鸡贫血的因子，称为维生素Be；1941年，美国人在菠菜中发现了乳酸链球菌的一个生长因子，因主要来源于植物的叶子，故称为叶酸；1945年，Angie.R等人在合成蝶酰谷氨酸时发现，以上发现竟是同一种物质！
所以，叶酸的名称很多，也叫抗贫血因子、维生素M、维生素Be、叶片酸、叶精、蝶酰谷氨酸，还有维生素B11、维生素B9、sLR因子、R因子、u因子、蝶酸单麸胺酸等……
叶酸有什么功能？
叶酸是一碳代谢酶系统的基本成分，为核酸代谢、血红素合成和细胞增殖提供必需物质。主要预防巨幼细胞性贫血，也能预防胎儿神经系统畸形，还可以防止口腔溃疡、促进乳汁分泌、有益皮肤和头发的健康、保护心血管、减缓老年痴呆症的发生。因孕妇对叶酸的需求量比正常人高4倍，孕早期又是胎儿器官分化的关键时期。若此时叶酸缺乏，则可导致胎儿畸形。
PS：我国神经管畸形发生率约为3.8‰，包括无脑儿，脊柱裂等。
备孕，从什么时候开始吃叶酸？
女性计划怀孕，应从怀孕前3个月就开始吃叶酸。研究显示，孕前3个月每天服用400μg叶酸，可降低70%的新生儿神经管缺陷（NTDs）发生率。
但叶酸过量（>1000μg）会掩盖VB12缺乏的症状，干扰锌的代谢，导致缺锌。
叶酸该怎么吃？
因叶酸无时无刻不在参与各种反应，所以不受食物影响，空腹或饭后吃都可以。不论早晚，一天只用服一次。最好养成每天在固定时间吃叶酸的习惯，以免忘记。服药时记得喝充足的水哦~
男人补需要叶酸么？
因为叶酸遇光、热不稳定，容易失去活性，所以任何人能真正从食物中获得的叶酸都不多。比如：蔬菜贮藏2～3天后叶酸丢失50%～70%；包括蒸煮在内的任何一种烹饪方法，都会使食物中的叶酸损失50%～95%；盐水浸泡过的蔬菜，叶酸也会大量损失。
所以，为了优生优育，准爸爸备孕前也吃上叶酸，有益无害。
什么食物含叶酸最多呢？
凡是有VC的食物，如新鲜蔬菜、水果，都有叶酸。所以，多吃点蔬果，一般人不需要另补叶酸。
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