孕期喝汤or吃肉，哪个更营养？很多准妈妈都认为，排骨汤、鸡汤、鱼汤营养丰富，还能补钙。炖久了，肉里的精华就都跑汤里了。所以，只喝汤不吃肉。这样真的对吗？其实汤和肉各有千秋，从营养的角度，准妈妈既要喝汤也要吃肉。安琪儿这就告诉你到底为什么。
汤的营养全来自原料——肉。肉由肌肉纤维和结缔组织构成，含有蛋白质、维生素、矿物质等。而骨头主要是由钙和磷等无机物和蛋白等有机物构成。
煲汤时，其实大部分营养都在肉里，只有一小部分脂肪、胶原蛋白及维生素等水溶性小分子物质才能溶到汤里。
那喝骨头汤补钙么？其实骨头汤里的钙微乎其微！骨头里的钙是碳酸钙或磷酸钙，几乎不溶于水。汤里的白色物质也只是脂肪和胶原蛋白，而不是钙。
虽然加点醋有助骨钙溶出，但是汤里的钙还是很少。想要补钙，除非吃骨头。所以，喝骨头汤并不能补钙，但是可以滋补身体和美容。
准妈妈身体虚弱时，并不能很好地吸收大块骨肉的营养。但是，喝汤就能刺激胃酸分泌，帮助消化，还能补钾，使体力尽快恢复。骨头里的微量元素可是几乎只有钾能溶出哦。所以，喝汤还是吃肉，要看准妈妈的身体状况。
汤里的能量大多来自脂肪，而且是饱和脂肪酸，准妈妈喝得多了不但容易长“膘”，高血脂、脂肪肝也会来访，对心血管也不利。 平时煲汤最好用质地细腻的砂锅，砂锅多孔更易入味。但是，煲汤时间不宜太长，以免破坏蛋白活性，损失营养。准妈妈煲汤时，别忘了放些蔬菜和豆类。豆腐配鱼，更有利于钙的吸收。如果觉得油腻，配点黄瓜等爽口的菜，味道也是美美哒！肉汤中加入海带，不仅补碘，也更鲜美。
煲汤时宜少放油、盐，避免引发高血压、糖尿病等疾病。汤表面的油最好撇掉哦。总之，准妈妈喝汤要适量，喝完了也别忘了吃肉，这样营养才均衡！
如果孕妈还有关于“孕期吃什么”其他的疑问需要安琪儿医生为您解答，可直接【在线咨询】安琪儿妇产医院在线专家或者拨打健康热线电话（029-88813333）、微信(18629011568)，我们会一对一为你做详细的分析和解答。
